1. Honning kan oppbevares i kjøleskapet
Eksperter påpeker at honning kan lagres i kjøleskapet, men å sette den i kjøleskapet vil føre til at den krystalliserer og utfeller glukose. Denne endringen påvirker ikke sikkerheten til honning, og den påvirker heller ikke næringsverdien, men den vil påvirke ensartetheten i smaken. I tillegg er honning et svakt surt stoff som kan reagere kjemisk med metaller. Når det kommer i kontakt med metaller som bly, sink og jern under lagring, vil det oppstå en kjemisk reaksjon. Derfor bør ikke-metallbeholdere som keramikk, glassflasker, giftfri plastfat og andre beholdere brukes til å lagre honning.
2. Oppbevaring av honning i kjøleskapet vil påvirke smaken
Imidlertid mener 10% av menneskene at honning ikke skal plasseres i kjøleskapet, og honningen ikke skal plasseres i kjøleskapet. Selv om det ikke påvirker sikkerheten til honningen eller næringsverdien, vil det påvirke ensartetheten av smaken. Men fordi honning har en sterk antibakteriell effekt på forskjellige bakterier, inneholder honning antioksidanter, og fordi den er sur, har høyt sukkerinnhold og holder høy permeabilitet, kan ikke mikroorganismer overleve i dette miljøet. Derfor kan honning forsegles og oppbevares ved romtemperatur. Hvis honningen blir plassert ved romtemperatur i lang tid, blir den ikke mugg og vil ikke endre seg i kvalitet.
Sett honning i kjøleskapet eller ha den ved romtemperatur
1. Jordhonning av høy kvalitet kan oppbevares ved romtemperatur
For jordhonning av høy kvalitet kan den oppbevares ved romtemperatur og trenger ikke plasseres i kjøleskapet. Fordi ren jordhonning inneholder en rekke næringsstoffer, som sukker, aminosyrer, vitaminer, proteiner, organiske syrer osv., Avhenger det av honningens kvalitet om det skal legges i kjøleskapet. Fordi naturlig jordhonning ikke er lett å forringes, hvis den kjøpte jordhonningen er ren nok, god kvalitet, høyt sukkerinnhold og veldig lite vann, er det vanskelig for bakterier å overleve, og den kan lagres ved romtemperatur.
2. Honning med høyt fuktighetsinnhold må settes i kjøleskapet
Hvis kvaliteten på honning er lav, fuktighetsinnholdet er høyt og prisen er lav, må den oppbevares i kjøleskapet for å lagre den i lang tid. Hvorvidt det skal legges i kjøleskapet, avhenger derfor helt av kvaliteten på selve honningen. Hvis innetemperaturen er høy og temperaturen stiger på den varme sommeren, må du sette jordhonningen i kjøleskapet for å unngå skade på honningen ved høy temperatur.
3. Den lave temperaturen gjør at honningen krystalliserer uten å påvirke næringsverdien til honning
For jordhonning med dårlig kvalitet kan temperaturen i kjøleskapet hemme gjengivelsen i honningen, og dermed forlenge honningens holdbarhet og unngå forringelse av jordhonningen. I tillegg legger honning i kjøleskapet for lav temperatur, slik at honningen krystalliserer og utfeller glukose, men denne endringen vil ikke påvirke honningens næringsverdi, men det vil påvirke honningens ensartethet' s smak.
Sammendrag: Holdbarheten til honning er veldig lang, så forverringsproblemet kan ignoreres. Men å sette det i kjøleskapet vil gi deg mer trygghet, og det kan avgjøres i henhold til den faktiske situasjonen. Lavtemperaturmiljøet i kjøleskapet har en åpenbar hemmende effekt på bakterier, og lagringstiden i kjøleskapet kan være så lang som flere år. Hvis holdbarheten overskrides, er den også spiselig hvis honningen oppbevares i kjøleskapet så lenge den ikke er gjæret eller bortskjemt.
