1. Fargen på ekte honning er gjennomsiktig eller gjennomsiktig. Fordi ekte honning inneholder noe protein, biologiske enzymer, mineraler og pollen og andre komponenter, ser den ikke veldig klar ut, den er hvit, lys gul eller gul, og lys farge er bedre. Fordi den falske honningen er kokt med hvitt sukker eller later til å være sirup, er fargen lys, vanligvis lys gul eller mørk gul
2. Ekte honning er en viskøs væske, som kan sees på som fleksible filamenter og flyter kontinuerlig. Falsk honning har suspendert materiale eller sediment, lav viskositet og faller i en dråpeform når den tas opp, og det er ingen flyt. Ekte honning ble tynnere etter eksponering for sollys, mens falsk honning forble den samme eller ble mer tyktflytende. Hvis honningen er veldig tynn og lettflytende, kan den blandes med vann
3. Lukten av ekte honning er ren og naturlig, med en lett plantesmak, blomsterduft, mens falsk honning lukter skarpt eller fruktig.
4. Ekte honning er søt og deilig, med en klissete munnfølelse, en lett syrlig smak, og en lang ettersmak. Falsk honning har en bitter smak eller kjemisk lukt, ingen aromatisk smak, og den krystalliserte blokken tygger som sukker, med en skarp og høy lyd.
5. Sjekk produktetikettene nøye. Noen honningprodukter viser ingredienser som sukrose, hvitt sukker, fruktosesirup, høyfruktosesirup osv., som ikke er tillatt for ekte honningprodukter. Honningetiketten kan bare skrive hva slags blomsterhonning, eller ren honning. Umulig å være falsk honning som er erstattet av et konsept som honningkrem og honningdrikk
6. Honning blandet med mel, stivelse eller maismel er uklar i fargen og ikke søt nok på smak. Ha en liten mengde honning i en kopp, tilsett en passende mengde vann for å koke, og etter avkjøling, tilsett noen dråper risvin og rist godt. Hvis løsningen blir blå, rød eller lilla, betyr det at det er stivelse i honningen.
7. Stikk en rødglødende jerntråd inn i honningen. Hvis det er god honning, kan du se tydelig røyk komme ut etter at ledningen er satt inn, men du kan fortsatt lukte duften av meloner, frukt og blomster. Hvis den blandes med hvitt sukker, vil den avgi en brent lukt.
8. Ta en del honning, tilsett to deler kaldt kokt vann og fire deler 95 prosent alkohol, bland godt og la stå i en dag og natt. Hvis det ikke er noen urenheter utfelt, betyr det at kvaliteten er ren.
9. Etter å ha ristet den ekte honningen om sommeren, vil det være mye bobler i honningen, som gjør at honningen lett stiger opp av honningflasken. Men etter å ha stått i 1-2 dager, vil boblene forsvinne automatisk, men når du åpner honningflasken, vil det strømme gass ut! Dette er hovedsakelig på grunn av bakteriedrepende hydrogenperoksid som finnes i naturlig honning. Hydrogenperoksid brytes lett ned for å produsere oksygen ved høy temperatur! Slik at det blir et lag med hvite bobler på overflaten av honningen! Vinteren er også ganske enkel, ha honning i 30-40 grader varmt vann i 4-5 minutter, bruk deretter spisepinner til å røre honningen 10-20 ganger, og la den stå en stund, overflaten av ren naturlig honning vil ha bobler.
